保存状態を保つためのパッケージとは？
食品を購入するときの基準として産地や製造者、品質の高さなどを考えて選ぶことがよくあります。
加工や調理が行われているものの場合には以前に食べた経験から美味しさを重視して選ぶというのも標準的です。
しかし、もう一つの視点としてパッケージに着目して利便性や完全性を考慮して選ぶというのも重要になります。
食品は消費期限や賞味期限が定められていますが、基本的には未開封で保存状態も指示された通りのものになっていなければ品質の保持は保証されません。
メーカー側も高温多湿や直射日光を避けて保存したり、冷蔵庫や冷凍庫で保存したりするのを想定して品質保持に関する試験を行った上で販売しています。
できるだけ未開封のときと同じような保存状態を保てるパッケージになっているのは理想的です。
開封するときにハサミなどで封を切らなければならず、その後に密封された状態を作りにくいものについては保存の際に困ることになりかねません。
他の容器に移すと外気に触れて酸化されやすくなったり、容器の方に細菌やカビなどがいて腐敗してしまう原因になることもあります。
それに比べるとチャック口になっているなどの工夫がしてあるものの方が保存性が高く、利便性でも優れていると考えることができます。
その分だけ価格が少し上がってしまっているのは確かですが、長期的に食べるのものの場合には優れていると考えることが可能です。
また、お菓子の詰め合わせなどの場合には個包装になっていてそれぞれが密封されていると保存性が良くなります。
一度に全部食べてしまうときには個包装はかえって開封の手間になってしまいますが、保存が必要なときには個包装であるに越したことはありません。
朋和産業は、ご要望にお応えしたさまざまパッケージを作成いています。
真空パックやアルミパックの魅力
一方、真空パックやアルミパックなどを使用しているパッケージについても食品の保存性や安全性から考えると魅力があります。
空気中の酸素によって酸化されて品質が低下したり、最近やカビなどが生えやすくなったりしてしまうのはよくあることです。
空気中に含まれている水分についても同様であり、密封度が高いだけでなく真空パックになっていれば品質が低下するリスクが低くなります。
アルミパックについては光による変質を防ぐことができる点で優れているパッケージです。
光によって脂質などが変質してしまうことがありますが、アルミは光を通さないので内部にある食品を守ることができます。
このようなパッケージの食品を選ぶことによって、ある程度の保存をしてからであっても安心して食べられるようになるのです。